Gestern Abend wollten wir uns ja noch \u201eeine Kleinigkeit\u201c zu essen holen. Wie das in Japan meistens so l\u00e4uft, wird aus einer Kleinigkeit dann doch wieder ein kleines Erlebnis. Wir sind einfach ein St\u00fcck die Stra\u00dfe entlang geschlendert und haben ein Teppan-Lokal entdeckt, nur ein paar Minuten vom Hotel entfernt. Von au\u00dfen schon super einladend, innen dann dieser typische Mix aus warmem Licht, Brutzeln und dem Kratzen der Teppan-Spachteln auf dem Teppangrill. Genau die Art von Stimmung, die man nach einem langen Tag sucht.<\/p>\n\n\n\n
Endlich Okonomiyaki!!!!<\/strong>
In Japan gibt es zwei gro\u00dfe Lager: Osaka-Style<\/strong> und Hiroshima-Style<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
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Beim Osaka-Style<\/em> werden alle Zutaten \u2013 also Kraut, Teig, Ei und das Topping \u2013 zu einer fluffigen \u201eOmelette\u201c-Masse vermischt und gemeinsam auf dem Teppan gebraten.<\/li>\n\n\n\n
Beim Hiroshima-Style<\/em> hingegen wird das Ganze geschichtet: erst der Teig, dann das Kraut, dann weitere Schichten und am Ende kommt oft noch eine Portion Yakisoba oder Udon dazu. Deutlich komplexer, aber unglaublich gut.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Fritz war jedenfalls leicht nerv\u00f6s, weil er dachte, dass er sein Okonomiyaki selbst zubereiten muss. Diese Teppan-Tische sehen ja manchmal so aus, als w\u00e4re man pl\u00f6tzlich der eigene Koch. Aber keine Sorge: Die Profis im Lokal haben das \u00fcbernommen! Fritz hat sich ein Okonomiyaki mit Pork Belly geg\u00f6nnt, ich eines mit Seafood.<\/p>\n\n\n\n
Und ja, ich wei\u00df: als Vegetarier mit gelegentlicher Fisch-Ausnahme ger\u00e4t man in Japan schnell in eine kleine Identit\u00e4tskrise. Aber wenn ich hier konsequent jeden Fisch ablehnen w\u00fcrde, h\u00e4tte ich vermutlich 3,5 Wochen lang nur Reis oder Nudeln vor mir. Es ist n\u00e4mlich sonst \u00fcberall FLEISCH oder zumindest Dashi (das basiert auf Fisch) drinnen. \u00dcBERALL. Au\u00dferdem mache ich daheim auch ab und zu eine Ausnahme, wenn es regional ist. Und hier ist quasi alles<\/em> regional, also rede ich mir das einfach sch\u00f6n. Haha.<\/p>\n\n\n\n\nNeugieriger Fritz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\neinmal wenden bitte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nfertige Okonomyaki – mit Bonitoflocken und Ingwer<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Nachdem wir uns satt und gl\u00fccklich gegessen hatten, ging es direkt zur\u00fcck ins Hotel. Fritz hat sich gleich an ein paar Insta-Stories gesetzt, w\u00e4hrend ich neugierig den Status unserer Rucks\u00e4cke checken wollte. Die hatten wir ja gestern ins n\u00e4chste Hotel nach Takamatsu verschickt. Abends standen sie allerdings noch immer in der Lobby und da war ich kurz verunsichert, ob wir nicht doch noch ein Notfallunterhoserl holen sollten. haha<\/p>\n\n\n\n
Aber heute Morgen dann die Erleichterung: Dank meiner Airtags sah ich, dass unsere beiden Rucks\u00e4cke schon in Takamatsu angekommen sind. Und wir selbst brechen erst heute dorthin auf! Bedeutet: Wir k\u00f6nnen unseren Transfertag viel entspannter gestalten und sogar etwas Programm einbauen. Wirklich ein gro\u00dfartiger Service.<\/p>\n\n\n\nAirtag Spy \ud83d\ude42 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Vom Hotel aus sind wir losgestartet und haben uns einmal quer durch die Shimbashi Shopping Arcaden geschl\u00e4ngelt. Diese \u00fcberdachten Einkaufsstra\u00dfen in denen man immer denkt: \u201eAha, hier endet die Arcade.\u201c Und dann endet sie nicht. Nie. Man k\u00f6nnte vermutlich bis Kyoto durchgehen, ohne jemals das Dach \u00fcber dem Kopf zu verlieren.<\/p>\n\n\n\nHier stehen schon die Leute an und k\u00f6nnen das \u00d6ffnen kaum mehr erwarten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Irgendwo bei Hommachi sind wir dann rausgekommen und haben den Zug gesucht. Und ja, ich musste zum ersten Mal wirklich nach dem Weg fragen. Die Beschilderung ist sonst immer so gut, dass man sich eigentlich nur verlaufen kann, wenn man aktiv versucht, sich selbst zu verwirren. Aber diesmal war es ein bissl tricky.<\/p>\n\n\n\n
Und f\u00fcr alle, die glauben, dass man in Japan in den \u00d6ffis nur kryptische Schriftzeichen sieht: Nope. Hier ist alles perfekt zweisprachig beschriftet.<\/p>\n\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Ganz ehrlich, ich finde mich in Japan in den \u00d6ffis mittlerweile besser zurecht als in Linz. In Linz wei\u00df ich bis heute nicht, welches Ticket ich f\u00fcr die Bim brauche. Mini, Midi, Maxi \u2026 krixikraxi. In Japan pack ich meine IC-Card, steig wie ein lokaler Pendler in den Zug und wei\u00df exakt, wo ich rauskomme. Lifehack: Fahrt einfach nach Japan, wenn ihr so wie ich die \u00d6ffis in Linz nicht versteht. \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n
Von Osaka starten die Shinkansen beim Bahnhof Shin-Osaka und dort sind wir dann wieder ein bissl herumstrawanzt. Ich konnte mich gar noch an den kleinen Shop erinnern, bei dem ich vor zwei Jahren schonmal Snacks gekauft habe. Danach ging es auf die Suche nach unserem Bahnsteig. Wieder alles super beschriftet. Wenn man lesen kann, ist das wie ein Selbstl\u00e4ufer: Einstiegspunkt, Wagennummer, Sitzplatz \u2013 alles flutscht und funkt. <\/p>\n\n\n\n\nNozomi 19 (das ist der Zug), Wagon 14, Sitz 19E – Watscheneinfach<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDer Zug bleibt nat\u00fcrlich genauso stehen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nIch wollte ein Video machen, aber st\u00e4ndig kamen Tunnel LOL<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nShinkansenliebe<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Fritz behauptet \u00fcbrigens bis jetzt, dass unser Shinkansen ein paar Sekunden versp\u00e4tet abgefahren ist. Ich glaube ihm kein Wort. Japan und \u201eVersp\u00e4tung\u201c in einem Satz? Ich bitte dich.<\/p>\n\n\n\n
Die Fahrt selbst war wie immer ein Erlebnis. Ich liebe Shinkansen, denn es f\u00fchlt sich jedes Mal an, als w\u00fcrde der Zug gleich abheben. Ist wahrscheinlich normal, wenn man mit ~300 km\/h durch St\u00e4dte bzw. Landschaft schie\u00dft. 44 Minuten, f\u00fcr 180 Kilometer!!! F\u00fcr die Strecke Wien Hauptbahnhof – Linz Hauptbahnhof (=181km) ben\u00f6tigt die \u00d6BB mit dem Railjet Express 1 Stunde und 34 Minuten. Ich denke, dass mit diesem Beispiel plakativer wird, wie lahmarschig wir zuhause unterwegs sind. Gesetzt den Fall, dass der Railjet \u00fcberhaupt daherkommt oder p\u00fcnktlich ist. haha <\/p>\n\n\n\n
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